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Le choix de votre déshydrateur est une tâche difficile, surtout si vous en avez jamais utilisé avant. Notre site vous propose des outils simple et efficace pour affiner votre recherche et choisir le déshydrateur le plus adapté à vos besoins.

Si le budget est votre critère le plus important, utilisez notre guide ci-dessous qui suggère quelques modèle suivant des gammes de prix.

L’« Outil pour choisir » permet, en répondant à quelques questions, d’affiner le liste des modèles qui correspondent à votre utilisation.

Vous pouvez aussi consulter notre page « Meilleurs déshydrateurs » pour connaître nos recommandations des meilleurs déshydrateurs du commerce actuellement.

La décision finale pour l’achat d’un déshydrateur se fait surtout par-rapport à votre budget. Sur cette page nous allons présenter nos recommandations pour plusieurs fourchettes de prix:

Déshydrateurs 1er prix – Déshydrateurs à moins de 60€

Ces déshydrateurs sont souvent peu puissant (environ 250W) et sèchent verticalement depuis le bas. Le séchage n’est pas uniforme: les plateaux du bas sèchent plus rapidement que ceux du haut et il faut donc intervertir les plateaux de temps en temps. Du fait de la faible puissance le séchage est assez long et ces modèles possèdent souvent pas de thermostat ni de minuteur. La plupart de ces modèles ne sont pas compatible avec une alimentation vivante (car séchage réglé trop chaud). Ces modèles sont destinés pour des débutants souhaitant s’essayer au séchage et pour une utilisation vraiment occasionnelle.

Nos recommandations:

Déshydrateurs entre 60€ et 100€

Ces modèles commencent à avoir soit une puissance plus forte pour un séchage plus rapide ou une fonctionnalité supplémentaire comme un thermostat ou un minuteur.

Nos recommandations:

Déshydrateurs entre 100€ et 200€

A ce prix là on commence à avoir de bons déshydrateurs avec les modèles de la gamme Stöckli (une des meilleurs marque de déshydrateur à séchage vertical) et le petit déshydrateur Excalibur 4 Plateaux disponible juste autour des 200€.

Nos recommandations:

  • gamme Stöckli: le premier modèle avec plateaux plastique et sans minuteur convient parfaitement pour le séchage de tous fruits et légumes. Si vous souhaitez sécher des petites baies ou herbes, un modèle avec plateaux métalliques sera plus adapté (les plateaux métalliques peuvent aussi s’acheter indépendamment et sont compatibles avec les plateaux plastiques). Ces 2 modèles sont aussi disponible avec un minuteur en dépensant un peu plus.
  • Excalibur 4 plateaux sans minuteur: plus petit modèle de la gamme Excalibur avec ses 4 plateaux, séchage horizontale efficace avec thermostat réglable entre 29 et 68°C

Déshydrateurs entre 200€ et 300€

Les meilleurs déshydrateurs dans cette gamme de prix sont les modèles Excalibur 5 plateaux et se trouvent plutôt vers le haut de la gamme de prix autour des 300€. Mais pour ce prix là vous avez la meilleur marque de déshydrateur au monde, 5 plateaux pour sécher fruits, légumes, champignons et herbes et un séchage horizontale efficace.

Nos recommandations:

Déshydrateurs au delà des 300€

Au delà des 300€ on trouve les meilleurs déshydrateurs avec toutes les fonctionnalités et de grandes surfaces de séchage. Ces modèles sont parfaits pour un usage régulier, pour sécher de grosses quantités,  pour une famille ou une petite exploitation agricole.

Nos recommandations:

  • Excalibur 9 plateaux sans minuteur ou modèle avec minuteur: meilleurs modèles de la gamme Excalibur avec 9 plateaux et un séchage horizontale efficace avec thermostat réglable entre 29 et 68°C
  • Sedona 9 Plateaux: déshydrateur très complet avec 9 plateaux, séchage horizontale, commandes numériques pour température et minuteur, porte en verre et seul modèle encastrable comme un four.

 

En plus de nos recommandations vous pouvez vous aider de notre outil pour choisir un déshydrateur ou consulter le comparatif complet des tous les modèles.

Les prix des déshydrateurs varient en fonction des saisons et de la disponibilité. Ces recommandations ont été faites pour des prix moyens et chaque modèle recommandé n’est pas toujours disponible dans la gamme de prix indiquée.

Quelle seront les quantités de fruits à sécher?
Ai-je besoin d'un thermostat sur mon déshydrateur?
Ai-je beaucoup de la place dans ma cuisine?
Quel est mon budget max?
Afficher que les déshydrateurs recommandés par Deshydrateur.com?
Pour mieux comprendre ces questions, consultez l'onglet Aide pour plus de détails.

Informations utiles pour répondre aux questions de l'outil pour choisir son déshydrateur

Quelles seront les quantités de fruits à sécher?
La quantité de fruit que vous voulez sécher determine la taille du déshydrateur et le nombre de plateaux. Certain déshydrateurs comme ceux de la gamme Dörrex de Stockli dit 'empillable' permettent de rajouter des plateaux. D'autres modèles comme la gamme Excalibur dit 'à tirroir' q une capacité fixe car les plateaux sont des tiroirs dans une cage.
Ai-je besoin d'un thermostat sur mon déshydrateur?
Un thermostat permet de régler la température de séchage d'un déshydrateur. La plupart des déshydrateurs bas de gamme n'ont pas de thermostat et séchent à une température constante qui est souvent au délà de la température recommandée pour l'alimentation vivante.
Ai-je beaucoup de place dans ma cuisine?
Un déshydrateur peut être encombrant. Le séchage de certains fruits ou légumes prend beaucoup de temps, il est préférable d'avoir un espace dégagé pour poser le déshydrateur où il ne généra pas.
Quel est mon budget max?
Le budget est souvent le dernier facteur qui décide du modèle. Les premier prix sont à environ 50€ et peuvent aller au délà de 400€.
Afficher que les déshydrateurs recommandés par Deshydrateur.com?
Notre equipe a testé beaucoup de modèles et utilisé des déshydrateurs depuis plus de 10 ans. Grâce à notre experience, nous avons identifié les meilleurs modèles que nous recommandons.

Comparatif de tous les déshydrateurs

Notre comparatif des déshydrateurs vous permet de voir tous les déshydrateurs disponibles dans le commerce.

Voir le Comparatif de tous les déshydrateurs

Commentaires

46 Commentaires

  1. avatar
    mammi

    pourriez vous m’indiquer quel deshydrateur je pourrai acquérir pour faire secher des fruits correctement et surtout en grosse quantité…
    je ne sais pas ou chercher ni ou le commander…
    je vous remercie par avance
    cordialement me mammi

    • avatar

      Pour vous aider vous pouvez tout d’abord aller voir le comparatif de déshydrateur qui donne la liste de tous les déshydrateurs et donne aussi les sites sur lesquels vous pouvez les commander.

      Pour les grandes quantités je conseil la marque Excalibur dont la surface de séchage du modèle de base est bien grande. Sinon les autres modèles proposent aussi d’acheter des plateaux supplémentaires pour avoir une surface de séchage plus grande.

  2. avatar
    Chantal

    quels sont les différents avantages des grilles en plastique et de celles en métal,mise à part le prix?
    merci de me répondre!
    Chantal

    • avatar

      @Chantal:

      Voici les différences entre les grilles en plastiques et en métal:
      – d’abord comme vous le dite les grilles en métal sont plus chères que celles en plastique (2 fois plus chères pour Stöckli).
      – le maillage est beaucoup plus fin sur les grilles en métal. Elles sont donc plus adaptées au séchage de petites choses comme des herbes ou de petites baies.
      – les grilles en métal sont plus faciles à nettoyer car les fruits collent moins sur le métal que sur le plastique.

      Pour une utilisation « normale » pour des fruits et légumes il n’est pas nécessaire de payer la différence, les grilles en plastiques sont très bien.

  3. avatar
    Maël

    Je suis une grande fana des fruits séchés. Mon mari vient de m’en ramener d’exquis d’Iran! Des oranges, des pommes, des mangues, des ananas, des cranberries.

    A la recherche d’infos je suis tombée sur votre excellent site.
    Félicitations. Votre comparatif est trés détaillé. Je cherche un appareil pour une utilisation soutenue et très efficace.

    Pouvez-vous me conseiller le meilleur modèle pour une telle utilisation?

    Merci et Bravo

    Maël

    • avatar

      Bonjour Maël,

      Les fruits séchés d’Iran doivent être délicieux avec tout le soleil qu’ils ont là bas.
      Et merci pour vos encouragement.
      Alors pour une utilisation soutenue et efficace je conseille:

      * les déshydrateurs Excalibur qui sont grands, faciles d’utilisation avec les tiroirs, ont un système de séchage efficace mais qui sont relativement chers.
      * ensuite les marques Nesco et Stöckli sont très bien et sont au bon compromis au niveau du prix. Pour Nesco il faut commander directement au US par téléphone: les modèles FD-75 et FD-80 vous conviendrons parfaitement. Pour Stöckli vous pouvez commander directement sur leur site: le « dörrex, déshydrateur, minuterie » est un très bon modèle. Il faut prévoir d’acheter des plateaux supplémentaire car de base il y en a que 3.

  4. avatar
    bilbonotry

    Bonjour,
    Vous conseillez le site nesco.com pour acheter un séchoir, hors c’est un site américain, n’y a-t-il pas de problème de branchement électrique ?
    Aux USA le courant est en 110 ou 120V 60Hz, en France c’est 220V 50Hz…
    Cordialement

    • avatar

      @bilbonotry:
      Oui Nesco est bien une compagnie américaine. Donc elle produit des déhydrateurs pour le marché US mais aussi pour l’Europe.
      Au moment de la commande ils prennent en compte votre pays d’origine et vous envoie le bon modèle.

  5. avatar
    Killraven

    Excellent site ! Bravo!!

    J’envisage d’acheter un Excalibur 9 tiroirs avec minuterie, et au passage, le prix que vous indiquez en provenance directe des USA ne prend pas en compte les frais de port, contrairement à ce qui est indiqué…
    Cela étant dit, savez vous s’il est possible d’y sécher des fruits entiers: Fraises, Bananes, ou pourquoi pas agrumes, en mettant un tiroir sur deux par exemple?
    Le thermostat est il précis? (j’aimerai y faire du yaourt).

    Merci pour la réponse.

  6. avatar
    Killraven

    Pardon, une dernière question: j’aimerai faire des Fraises moelleuses. Est ce possible, et si oui, peut on les conserver longtemps??

    Encore merci.

    • avatar

      @Killraven:

      Tous les prix indiqués dans le comparatif prennent bien en compte la livraison. Une erreur de mise à jour du prix était à l’origine de ce mauvais prix. Erreur corrigée.

      Vous pouvez bien sûr enlever un ou plusieurs plateaux . La porte démontable permet ensuite de fermer la cage. Donc vous pouvez mettre fruits entier et pots pour yahourts.
      La température peut être réglée à 1°F près mais Excalibur recommande d’utiliser un thermomètre à bonbon pour de meilleurs résultats pour faire du yahourt.

      Pour les fraises moelleuse il faut ajuster la durée de séchage pour avoir le moelleux souhaité.

  7. avatar
    Ghandour

    Je vous felicite pour cet exellent site.

    Je souhaite acquérir un déshytrateur, mais j’habite le Liban. Pouvez-vous m’indiquer les sociétés qui exportent vers ce pays.

    Merci

  8. avatar
    Marion

    Bonjour

    Peut-on utiliser un déshydrateur pour faire sécher de la viande ??

    A bientôt

    Marion

  9. avatar
    Vero

    Je suis en train de me renseigner sur les deshydrateur. J’ai pour le moment une petite attirance pour le SEDONA. ( 2 ventilateurs, séparateur, porte transparente…)
    Mais en lisant vos réponses vous conseiller très souvent le EXCALIBUR.
    Y a t’il une raison à cela?
    Ou avez plus l’habitude d’utiliser l’excalibur?

    Merci pour vos réponses et votre aide dans mon choix.

    Et bravo pour votre site et vos conseils.

    J’ai hâté d’avoir votre réponse.

  10. avatar
    Lyx

    Bonjour,

    Je cherche un déshydrateur pour faire des repas de randonnée deshydraté.
    Tout les desydrateurs peuvent permettre de faire ces repas?
    Avez vous des conseils pour un deshydrateur pour cette utilisation?

    Merci,

    Marie-Laure

  11. avatar
    Jonathan

    Bonjour
    Comment classer ce déshydrateur Fruit Jerky Pro 10 1000W 10 étages acier de Klarstein?
    Quelqu’un l’a déjà essayé?
    Apparemment il ne prend pas de place.

    • avatar
      Déshydrateur.com

      @Jonathan:

      Ce modèle est assez récent et nous ne l’avons pas encore essayé. Nous somme en contact avec Klarstein pour pouvoir en essayer un. En cas de réponse positive nous créerons une fiche spécifique pour ce modèle.

      Si quelqu’un a déjà utilise ce modèle merci d’ajouter vos commentaire ici.

  12. avatar
    jean claude

    Bonjour, puis je remplacer le disque silicone par du papier sulfurisé pour sécher mes légumes sur le modèles stokli ,

    • avatar
      Déshydrateur.com

      @Jean Claude

      Oui tout à fait mais il faut faire attention à laisser des espaces soit sur le bord soit au milieu pour laisser passer l’air. Les déshydrateurs Stockli sèchent par le bas il faut donc que l’air chaud passe par les plateaux.

  13. avatar
    blairmotte

    Bonjour,
    Je voudrais savoir si un déshydrateur est adapté pour le séchage des cèpes, bolets, girolles et autres champignons ?
    J’ai essayé dans un four électrique, mais les malheureux sont ressortis plus carbonisés que desséchés… C’est frustrant.
    Merci d’avance pour votre réponse.

    • avatar
      Déshydrateur.com

      @blairmotte:

      Oui tout à fait. Votre four est trop chaud pour le séchage, il est fait pour cuire. Le séchage avec un déshydrateur se fait autour des 50°C ce qui est parfait pour un séchage lent sans cuire les aliments (et sans les carboniser).

  14. avatar
    Karinne

    Bonjour
    Je voudrais savoir si avec le petit excalibur 4 tiroirs je peux faire des crackers et autre recette crue? ( pain cru, tortilla cru, ….)
    Et je voudrais savoir si il n y aucun risque avec les tiroirs qui ne sont pas en inox? ( je n aime pas le plastique..)
    Merci

    • avatar
      Déshydrateur.com

      @Karinne:

      Oui tout à fait le modèle 4 plateaux est tout à fait adapté pour faire des crackers et recettes crues. Il est possible d’enlever certains plateaux pour avoir plus de place pour ainsi faire lever son pain ou sécher de plus grands aliments. Les plastiques utilisés dans les plateaux sont adaptés à la cuisine donc normalement pas de soucis. Si vous ne souhaitez vraiment pas de plastique il faudra opter pour un déshydrateur avec plateaux inox. L’Excalibur 4 plateaux n’est pas disponible avec des plateaux inox.

  15. avatar
    barbatruc

    Bonjour,
    je viens d’acquérir un déshydrateur buffalo 6 plateaux sur le site nisbets. On me parle de matériel professionnel. J’aurai voulu avoir votre avis sur ce modèle sachant que je suis débutant en la matière. Merci.

    • avatar
      Déshydrateur.com

      @barbatruc:

      Nous ne connaissions pas ce modèle. Nous l’avons retrouvé sur le site nisbets que vous mentionnez (http://www.nisbets.fr/D%C3%A9shydrateur-6-plateaux-avec-minuterie-et-porte-Buffalo/CD966/ProductDetail.raction).

      La notion « professionnel » n’est pas vraiment encadré donc très dur à dire si on peut qualifier ce modèle de professionnel. A mon avis ce modèle n’a rien de professionnel reconnaissant les autres modèles qui existent.
      Tout d’abord vu le prix ce modèle semble être un modèle bas/moyen de gamme et sa finition tout plastique tout droit sorti d’une usine chinoise.
      Notre notion de professionnel serait plus un modèle adapté et pratique pour une utilisation quotidienne comme les modèles de la marque Excalibur ou Sedona.

  16. avatar
    Rex

    Bonjour et félicitation pour ce site sur les deshydrateurs et leur utilités diverses!
    J ai une question portée sur la consomation électrique , au vu de la durée de séchage des aliments , sont ils vraiment efficace par rapport à la consomation, lequel est le plus économe à ce niveau ?? merci pour votre reponse!

    • avatar
      Déshydrateur.com

      @Rex:

      Un déshydrateur consomme très peu d’électricité sachant qu’il est seulement composé d’un petit ventilateur et d’un élément chauffant.
      Par exemple un déshydrateur d’une puissance de 500W qui tourne 10h coûtera que 0.5€ (sachant que prix moyen de l’électricité est de 0.1€/kWh).

      Pour plus de détail sur la consommation électrique d’un déshydrateur je vous invite à lire cette page:
      http://www.deshydrateur.com/consommation-electrique-deshydrateur/

  17. avatar
    Béatrice

    Je souhaite acheter un déshydrateur Stockli mais je n’ai jamais utilisé ce genre d’appareil. Il y a un modèle de base et aussi deux autres avec thermostat et minuterie. Ces deux derniers modèles sont soit avec tamis inoxydable, soit tamis plastiques. J’ai vu aussi qu’un modèle avec tamis plastique avait une minuterie de 0-12h.
    Que choisir entre plastique ou inox.
    Est ce un plus évident la minuterie 0-12h .
    Lequel choisir pour un couple avec envie de sécher des fruits pour en avoir en toute saison comme encas, des herbes et en profiter pour réaliser différents preparations selon les possobilites du modèle.
    Je vous remercie beaucoup.

    • avatar
      Déshydrateur.com

      @Béatrice:

      Il y a 5 modèles Stöckli:

      modèle de base DörrMax avec 3 plateaux plastiques (que thermostat)
      modèle Dörrex avec 3 plateaux plastiques (que thermostat)
      modèle Dörrex avec 3 plateaux plastiques (thermostat et minuteur)
      modèle Dörrex avec 3 plateaux inox (que thermostat)
      modèle Dörrex avec 3 plateaux inox (thermostat et minuteur)

      Les plateaux inox ont un maillage plus fin et sont plus adapté au séchage d’herbes, plantes ou petites baies.

      Tous ces modèles ont un thermostat pour adapté la température de séchage aux aliments. Le minuteur est pratique pour automatiquement arrêter le déshydrateur au bout de quelques heures mais il peut être remplacé par une prise programmable ou un simple minuteur de cuisine (où ce sera à vous d’éteindre le déshydrateur).

      Il est tout à fait possible d’acheter un modèles avec plateaux plastiques puis d’acheter en complément un ou plusieurs plateaux inox. ils sont tous compatibles et peuvent s’empiler (Stöckli recommande de mettre max 10 plateaux).
      Stöckli propose aussi des feuilles silicone pour réaliser des cuirs de fruit ou craquers. Ces feuilles peuvent être remplacés par du simple papier cuisson.

  18. avatar
    estelle

    Connaissez vous les déshydrateurs infrarouge ? Si oui qu en pensez vous ? Merci

  19. avatar
    Tonyk

    Bonjour, j’aimerais connaître votre avis quant à l’utilisation d’un déshydrateur inox ou plastique. Quels sont les avantages de l’un et de l’autre ? J’aurai un penchant sur l’inox, car même sans BPA, je ne suis pas fan du plastique. Quels sont les modèles n’excédant pas une température de 46° ?

    Merci à vous pour vos réponses,

    Cordialement,

    Anthony.

    • avatar
      Déshydrateur.com

      @Tonyk:

      Entre plastique et inox c’est avant tout un choix de matériaux pour les personnes ne souhaitant pas mettre en contact leur nourriture avec du plastique. Au niveau utilisation propre les 2 matériaux sont semblable: l’avantage des plateaux plastiques par exemple c’est qu’ils sont souvent flexible et donc il est un peu plus facile d’enlever les fruits un peu collant à la fin du séchage car en pliant le plateau ou grille cela fait décoller les fruits. Au nettoyage cette flexibilité aide aussi. Les grilles inox sont toutes rigides.

      La majorité des déshydrateurs disposant d’un thermostat (voir liste ici http://www.deshydrateur.com/avec/thermostat/) peuvent se regeler à une température à moins de 46°C. Les modèles les plus populaires sont les modèles Excalibur et Sedona de Tribest.

  20. avatar

    Bonjour, je suis sur le point d’acheter un déshydrateur. J’étais décidée pour un Excalibur 9 plateaux avec minuteur mais l’appel des économies me fait découvrir le KLARSTEIN Fruit Jerky Pro 10 plateaux. J’aurai des assez grandes quantités à sécher dont herbes et plantes aromatiques donc le mieux dans ce cas une plage de température avec un minimum d’env. 30°. La plus part des déshydrateurs commencent à 40° ce qui est déjà un peu trop haut. J’ai vu que la question concernant KLARSTEIN Fruit Jerky Pro 10 plateaux a déjà été évoqué dans les commentaires. L’avez-vous testé ? Vaut-t-il l’Excalibur ? Merci d’avance pour votre réponse.

  21. avatar
    Romain59

    Bonjour, tout d’abord félicitations pour votre site, et merci pour votre aide. Peut-on déshydrater des feuilles (menthe, mélisse…) pour la conception de tisane? Quel déshydrateur conviendrait? Quelle serait le temperature et le temps de séchage approximatif? Merci d’avance.

  22. avatar
    nejib

    Bonjour Monsieur,
    Je suis encoure de créer un projet pour la déshydratation de fruits (raisins, figues, et prunes) merci de me renseigner sur les meilleures fournisseurs des déshydrateurs pour une production de 1000 kg/j . je souhaite utilisé l’énergie solaire (pour la production d’électricité);
    Merci

    • avatar
      Déshydrateur.com

      @nejib:

      Pour toutes questions sur des unités de séchage industriel, merci de contacter les sites Fumoir.net ou Tompress.com qui commercialement ces séchoirs industriels.

  23. avatar
    Steph

    Bonjour, pour une question de gain de place, est ce que le four à basse température, avec des plateaux spéciaux pourrait servir de déshydratateur?

    • avatar
      Déshydrateur.com

      @Steph:

      Le principe d’un déshydrateur repose sur la basse température mais aussi sur la circulation de l’air. Donc si votre four fait basse température et fait circuler l’air en même temps il pourra être utilisé comme déshydrateur.

  24. avatar
    NICOLE

    Je souhaite acheter un déshydrateur mais le choix est difficile : est-ce qu’ils possèdent tous un thermostat.Que valent les modèles Stôckli ? Je ne voudrais pas trop me tromper car c’est malgré tout un investissement. Mon utilisation est surtout pour des fruits et pourquoi pas étendre à éventuellement de la viande à sécher Merci pour vos conseils

    • avatar
      Déshydrateur.com

      @Nicole:

      Non tous les modèles ne possèdent pas de thermostat. Cette option est indiqué sur nos fiches.
      Pour voir tous les modèles avec un thermostat : http://www.deshydrateur.com/avec/thermostat/

      Les modèles Stöckli sont parmi les meilleurs modèles verticaux (séchage du bas vers le haut comparé aux horizontaux où le séchage et du fond vers le devant). Tous les déshydrateurs dont adaptés aux fruits, aux légumes, aux herbes et à la viande. Un Stöckli est un bon compromis entre les premiers prix et les haut de gamme horizontaux qui sont plus efficace et plus pratique à utiliser.

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