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Viande séchée – Charquis – Jerky – Biltong
Le séchage est un très bon moyen de conserver la viande mais permet aussi de manger de la viande autrement. Les morceaux de viande séchés sont de délicieux snacks, facile à emporter et plein de protéines.
La viande peut se sécher telle quelle sans ajout, qu'avec du sel ou sinon qu'avec un
Criques crues de céleri rave au poivron/gingembre
Criques crues de céleri rave au poivron/gingembre au déshydrateur.
Crackers Lady Greeness
Pour impressionner vos invités, de petits crackers fait au déshydrateur.
Pruneaux au bacon
Amuse bouche délicieurx et facile à faire pour une apéro improvisé.
Rouleaux poivron-abricot au fromage frais
De délicieux petit rouleau de cuir de fruit et de fromage frais. Parfait pour un apéro d'été.
Potiron / Citrouille
Il est tout à fait possible de sécher du potiron ou tout type de citrouille. Même si ce type de légume se conserve déjà très longtemps, en séchant des morceaux cela permet une conservation encore plus longue.
Brocoli
Le brocoli ne contient pas beaucoup d'eau mais il est quand même possible de déshydrater le brocoli pour le conserver plus longtemps.
Betterave
La betterave est parfaite pour faire des chips en coupant la betterave en fines tranches puis les déshydrater assez longtemps pour faire des chips de betteraves bien croustillantes.
Courgettes
La courgette est facile à sécher et permet de la consommer tout au long de l'année dans une soupe, ratatouille ou autres recettes.
Tomate
La tomate séchée se conserve dans de l'huile et est un classique pour l'apéro ou pour ajouter dans une salade.
Dattes
Les dattes sont généralement séchées au soleil proche du lieu de récolte. Les dattes poussent sur des palmiers dattier et les dattes fraîches sont très fragiles donc peu transportables. Il est rare de trouver des dattes fraîches sur les marché Français. Les dattes sont souvent déjà séch
Assortiment de fruits séchés
Assortiment de fruits séchés pour un cadeau ou pour prendre avec vous lors d'une randonnée ou balade.