L’élément de chauffage d’un déshydrateur permet de chauffer l’air qui circule à l’intérieur de sa cage. Cet élément est souvent composé d’un simple fil ou ressort où circule du courant électrique. Le courant fait chauffer le métal ce qui dégage de la chaleur. Grâce au ventilateur, l’air chaud est brassé dans la cage du déshydrateur.