Ce déshydrateur est le meilleur modèle de la famille Dörrex de Stöckli. Il a 3 plateaux avec maillage en métal qui permettent de sécher les herbes et petits fruits. Il est possible de mettre jusqu'à 10 plateaux au total. Pour 3 plateaux la surface de séchage du déshydrateur est de 2412 cm2 ce qui est peut comparer aux modèles 9 plateaux comme l'Excalibur ou le Sedona mais assez pour un séchage familiale. Ce déshydrateur possède un thermostat pour adapter la température de séchage (réglable entre 20 et 70°C) et un minuteur pour arrêter le séchage au bout d'un temps définit (entre 1 et 12 heures). Le couvercle et le contour des plateaux est en plastique sans BPA. Ce déshydrateur de type vertical a un ventilateur et une résistance chauffante dans la partie inférieure et l'air est soufflé vers le haut sur les plateaux. Dans la gamme Stöckli Dörrex, ce modèle est le plus complet avec plateaux métalliques et minuteur. Les autres modèles de la gemme ayant soit des plateaux plastiques et/ou pas de minuteur. La marque Stöckli est suisse mais les déshydrateurs Stöckli sont fabriqués en Chine.