Le séchage d’herbes aromatiques avec un déshydrateur est très simple et vous pouvez utiliser vos herbes séchées dans de nombreux plats.
Déshydrateur.com vous propose régulièrement de nouvelles fiches pratiques pour sécher fruits et légumes avec un déshydrateur alimentaire. Nous avons rajouté une fiche détaillée pour sécher vos herbes en prenant comme exemple le basilic mais cela s’applique aussi au persil, menthe, ciboulette, mélisse, …
Retrouvez cette fiche détaillés pour sécher vos herbes avec d’autres photos, temps de séchage et idées d’utilisation.
Quelles sont vos herbes préférées? Comment conservez-vous vos herbes: au jardin, séchées ou congelées?
Bonjour!
L’année passée, j’ai fait sécher des feuilles de céleri (excellent!) de la menthe (génial!surtout pour les tisanes, un délice!!) et du persil que j’avais à profusion ….pour ce dernier, j’ai été déçue, car l’odeur et le goût une fois séché n’étaient pas super…je ne sais pas si quelqu’un a déjà eu le même « souci »?
je compte bien ré-essayer cette année mais je ne vois pas quoi changer à la méthode pour obtenir du bon persil séché…. ? des idées?
Bonjour tout le monde,j’ai eu le même probléme avec la déshydratation du persil,j’ai fais des recherches pour trouver la solution et j’ai fini par abandonner, le conseil que j’ai trouvé et je ne l’ai pas essayé dit que la température de séchage des herbes aromatique ne doit pas dépasser 32°c pour que les herbes gardent leur goût
cordialement
J’ai mis du laurier à sécher : je vais voir avec 4 heures à 50 ° vu ce qui est dit mais je trouve ce temps court , non ?
Et demain je vais tenter de sécher des tiges vertes d’oignon blanc, quelqu’un a t il déjà fait cela ?
bonjour, j’aurais aimé savoir si il fallait laver les herbes aromatiques avant de les déshydrater, j’attend impatiemment vos conseils, merci à tous
@mounette:
Tout dépend d’où proviennent ces herbes et leur saleté. Si vous les mangeriez crues telles quelles pas besoin de les laver avant le séchage.
Bonjour
Je recherche une astuce ou un appareil qui me permettre de moudre mes herbes séchées ( persil, basilic, celeri…)
Si vous pouviez m’aider 🙂
Bonne journée
@Anne-Lise:
De nombreuses personnes utilisent de petits moulins à café électriques qui permettent de facilement et rapidement moudre tout type d’herbes séchées. Vous trouverez des exemples sur cette page Amazon https://amzn.to/2L4QXMt