- Accueil
- Préparation
- Préparation des alimentsComment préparer au mieux vos fruits et légumes pour un séchage optimal au déshydrateur alimentaire.
- Ustensiles de cuisineTous les ustensiles de cuisine qui peuvent être utiles pour préparer vos fruits et légumes pour le déshydrateur.
Sélection d’ustensiles de cuisine
- Préparation des aliments
- Séchage
- Séchage au déshydrateurComment sécher fruits et légumes au déshydrateur alimentaire.
- Durée et température de séchageCombien de temps il faut sécher chaque fruits et légumes pour chaque déshydrateur.
- Présentation du déshydrateurPrésentation générale du déshydrateur alimentaire.
- Tous les fruits et légumesApprenez à sécher tous les fruits et légumes avec un déshydrateur alimentaire.
- Les alternatives au déshydrateurSéchage solaire, au four ou à l'air libre.
- Fiches fruits & légumes favoris
- Séchage au déshydrateur
- Déshydrateurs
- Le déshydrateurQu'est-ce qu'un déshydrateur et à quoi sert-il? Présentation complète.
- Comment choisir son déshydrateurQuelles sont les questions à se poser pour choisir son déshydrateur?
- Comparatif déshydrateursComparatif complet de tous les déshydrateurs du commerce pour acheter le votre au meilleur prix.
- Marques des déshydrateursPrésentation des marques de déshydrateurs: Excalibur, Stöckli et bien plus....
- Consommation électrique d’un déshydrateurCombien coûte un déshydrateur en électricité quand il tourne pendant 20 heures?
- Déshydrateurs les plus utilisés?Sondage sur les modèles de déshydrateurs les plus utilisés
- Notre sélection de déshydrateurs alimentaires
- Le déshydrateur
- Accessoires
- Accessoires pour déshydrateurQu'est ce qu'un accessoire pour déshydrateur et quels sont les accessoires compatibles avec mon déshydrateur.
- Comparatif accessoiresComparatif complet pour vous permettre d'acheter votre accessoire au meilleur prix.
- Notre sélection d’accessoires pour déshydrateurs
- Accessoires pour déshydrateur
- Recettes
- Séchage des alimentsComment sécher les fruits et légumes au déshydrateurs alimentaire.
- Conservation des aliments séchésLes meilleurs moyen de conserver vos délicieux fruits et légumes séchés.
- Comment réhydraterBesoin de réhydrater vos aliments séchés? Suivez nos conseils.
- Recettes avec fruits séchés
- Séchage des aliments
- Livres
- Blog
- Aide
- Outil RéponseSimple et pratique pour trouver les réponses à vos questions.
- FAQ: questions / réponsesToutes les réponses à vos questions sur la déshydratation et les aliments séchés.
- Les astuces de la déshydratationToutes les astuces regroupées sur une page pour sécher moins cher, mieux et plus facilement.
- AbécédaireLe seul dictionnaire du monde de la déshydratation.
- Liens utilesUne multitudes de liens pour en découvrir encore plus.
- Outil Réponse
- Contact
Comment éviter que les fruits ne collent aux plateaux?
Pour éviter que les fruits ne collent plus aux plateaux de votre déshydrateur vous pouvez utiliser les solutions suivantes:
utiliser des feuilles anti-adhésives type silicone ou feuilles de cuisson. Il existe des feuilles spécifiques pour chaque marque (comme feuilles Paraflexx Excalibur, fe
Est-ce que je peux sécher mes repas avec un déshydrateur?
Oui tout à fait. Un déshydrateur permet de sécher tout type d'aliment y compris un plat fait maison comme un plat de pâtes, du riz avec de la sauce ou de la viande. Ces repas sont idéal pour un randonneur car la déshydratation des plats permet de réduire son poids.
Puis-je faire du yaourt avec mon déshydrateur?
Oui mais uniquement avec un déshydrateur qui permet de régler la température à 46°C exactement et qui à la place pour les pots de yaourt. Par exemple la gamme de déshydrateurs Excalibur, la gamme Sedona ou encore le modèle Domoclip DOC 116.
Pour la recette détaillé consultez la page Yao
Comment connaître le temps de séchage de mon déshydrateur?
Le temps de séchage des fruits et légumes dépend de nombreux paramètres et est différent selon le modèle de déshydrateur utilisé. Tous ces temps de séchage sont disponibles sur la page "Temps de séchage".
Peut-on sécher des fruits congelés?
Oui tout à fait. Il faut tout d'abord bien laisser décongeler les fruits avant de les mettre à sécher. Il est quand même conseillé d'utiliser des fruits frais pour la déshydratation.
Découpe ananas
Ustensile simple pour découper et peler tous vos ananas. En un tour de main vous aurez des tranches égales prêtes à être séchées.
Cet ustensile est idéal pour sécher ananas au déshydrateur car il découpe des tranches égales ce qui permet d'optimiser le séchage.
Potiron / Citrouille
Il est tout à fait possible de sécher du potiron ou tout type de citrouille. Même si ce type de légume se conserve déjà très longtemps, en séchant des morceaux cela permet une conservation encore plus longue.
Cuir de fruit à la rhubarbe
Le cuir de fruit à la rhubarbe est un délicieux snack et peut se transformer en bonbons naturels pour les enfants.
Canneberges
Si vous avez de la chance d'avoir des canneberges fraiches vous pouvez les sécher avec votre déshydrateur.
Cuir de fruit à la fraise
Le cuir de fraise est un concentré de délice pour des bonbons à manger en snack ou en dessert.
Artichaut
L'artichaut n'est pas vraiment un légume que l'on puisse sécher avec un déshydrateur. On le mangera plutôt cuit: les feuilles et le cœur.
Il est quand même possible de sécher le cœur d'artichaut pour ensuite le réhydrater et l'utiliser dans une recette.
Brocoli
Le brocoli ne contient pas beaucoup d'eau mais il est quand même possible de déshydrater le brocoli pour le conserver plus longtemps.
Epinard
L’épinard se sèche rapidement et cela permet de le conserver toute l’année pour en faire une soupe, purée ou l'utiliser comme ingrédient dans un plat.
Betterave
La betterave est parfaite pour faire des chips en coupant la betterave en fines tranches puis les déshydrater assez longtemps pour faire des chips de betteraves bien croustillantes.
Choux de Bruxelles
La fiche comment sécher le choux de Bruxelles n'est pas complète. Si vous voulez contribuer à cette fiche, n'hésitez pas à nous contacter.
