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Choux de Bruxelles
La fiche comment sécher le choux de Bruxelles n'est pas complète. Si vous voulez contribuer à cette fiche, n'hésitez pas à nous contacter.
Maïs
Le maïs peut être sécher pour le conserver plus longtemps et l'utiliser dans des soupes, purées ou salade après réhydratation.
Poireaux
Le poireau séché est parfait pour dans une soupe ou même pour une quiche une fois réhydraté.
Dattes
Les dattes sont généralement séchées au soleil proche du lieu de récolte. Les dattes poussent sur des palmiers dattier et les dattes fraîches sont très fragiles donc peu transportables. Il est rare de trouver des dattes fraîches sur les marché Français. Les dattes sont souvent déjà séch
Concombre
Le concombre séché est facile à préparer et permet d'en consommer toute l'année en salade par exemple après réhydratation.
Oignon
Même si l'oignon est disponible durant toute l'année et qu'il se conserver très bien tel quel, il est intéressant de sécher l'oignon pour un goût un peu différent.
Poivron
Le poivron séché conservé dans l'huile est un anti-pasti délicieux en apéro ou dans une salade.
Courgettes
La courgette est facile à sécher et permet de la consommer tout au long de l'année dans une soupe, ratatouille ou autres recettes.
Rhubarbe
Sécher la rhubarbe permet d'en profiter toute l’année pour faire tartes ou confitures.
Herbes
Les herbes comme le basilic, la menthe ou la sauge se sèchent facilement pour ensuite les utiliser en cuisine ou comme tisane.
Melon
Le melon séché est original mais tellement bon. Il se mange tel quel ou vous pouvez l'utiliser dans une recette de gâteau ou muesli.
Papaye
La papaye séchée est un délice et permet de profiter de ce délicieux fruit tout au long de l'année.
Pêche & Nectarine
Ce fruit très juteux est facile à déshydrater pour le consommer toute l'année et est un ingrédient délicieux dans un gâteau par exemple.
Prune
La prune séchée ou pruneau est délicieux comme en-cas ou comme ingrédient dans un gâteau.
Raisin
Le raisin séché est un "classique" et vous pouvez le faire à la maison pour ensuite le manger tel quel ou l'utiliser dans vos recettes préférées.