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Viande séchée – Charquis – Jerky – Biltong
Le séchage est un très bon moyen de conserver la viande mais permet aussi de manger de la viande autrement. Les morceaux de viande séchés sont de délicieux snacks, facile à emporter et plein de protéines.La viande peut se sécher telle quelle sans ajout, qu'avec du sel ou sinon qu'avec un
Saumon déshydraté
Recette de saumon déshydraté à l'aide d'un déshydrateur.
Potage express aux courgettes séchées
Une soupe rapide et délicieuse à faire toute l'année avec des courgettes séchées au déshydrateur alimentaire.
Criques crues de céleri rave au poivron/gingembre
Criques crues de céleri rave au poivron/gingembre au déshydrateur.
Crackers Lady Greeness
Pour impressionner vos invités, de petits crackers fait au déshydrateur.
Daurade créole au riz et ananas séché
Délicieuse recette de riz avec des ananas séchés.
Pruneaux au bacon
Amuse bouche délicieurx et facile à faire pour une apéro improvisé.
Lasagnes tomates séchées, courgettes et parmesan
Lasagne originale sans trop de sauce tomate mais avec de délicieuses tomates séchées.
Tajine de poulet aux fruits séchés
Recette d'un tajine au poulet avec de nombreux fruits séchés.
Rouleaux poivron-abricot au fromage frais
De délicieux petit rouleau de cuir de fruit et de fromage frais. Parfait pour un apéro d'été.
Potiron / Citrouille
Il est tout à fait possible de sécher du potiron ou tout type de citrouille. Même si ce type de légume se conserve déjà très longtemps, en séchant des morceaux cela permet une conservation encore plus longue.
Brocoli
Le brocoli ne contient pas beaucoup d'eau mais il est quand même possible de déshydrater le brocoli pour le conserver plus longtemps.
Epinard
L’épinard se sèche rapidement et cela permet de le conserver toute l’année pour en faire une soupe, purée ou l'utiliser comme ingrédient dans un plat.
Betterave
La betterave est parfaite pour faire des chips en coupant la betterave en fines tranches puis les déshydrater assez longtemps pour faire des chips de betteraves bien croustillantes.