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Saumon déshydraté

Recette de saumon déshydraté à l’aide d’un déshydrateur.

Ingrédients

Pour une personne:

  • un pavé de saumon bien frais, découpé en mince lamelle
  • 1 cuillère à café de miel
  • 2 cuillère à soupe de sauce soja (sauce shoyu)

Préparation & Cuisson

mélanger le miel et le soja

faire mariner les lamelles de saumon dans la sauce pendant 2 à 3 heures

placer le saumon sur une feuille de papier cuisson découpée à la forme de votre déshydrateur

faire sécher à 60° pendant 10 heures

garder ensuite au frais dans une boite hermétique avant de déguster

Bon Appétit !

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Avis et commentaires sur Saumon déshydraté

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2 Commentaires

  1. avatar

    Bonjour,

    sous quelle forme est le soja de la recette ? Est-ce la graine ou la sauce ?

    Bien à vous.

    Julien

    • avatar
      Déshydrateur.com

      @Julien:

      Il s’agit de sauce soja appelé sauce shoyu.

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