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Bananes séchées au chocolat
Délicieuses bananes séchées au chocolat. Préparer vos bananes séchés au déshydrateur puis enrober les de chocolat pour un délicieux dessert.
Ingrédients
- bananes séchées entières
- chocolat pâtissier
Préparation & Cuisson
Une recette facile pour les gourmands: les fruits séchés au chocolat.
- Tout d’abord il faut sécher les fruits en suivant nos guides pour déshydrater les fruits
- Ensuite faire fondre du chocolat à pâtissier pour avoir une texture assez liquide pour y tremper les fruits séchés mais pas trop pour que le chocolat se fixe bien aux fruits. Si le chocolat n’est pas assez liquide, y ajouter un peu de lait ou du beurre.
- Tremper les fruits dans le chocolat. Il est plus facile de ne tremper que la moitié du fruit pour pouvoir le tenir et ensuite le faire sécher. Par exemple pour la pomme, ne tremper que la moitié des rondelles et pour la banane coupée en long, ne tremper qu’un coté.
- Laisser refroidir le chocolat. Un bon moyen est de suspendre les rondelles sur des baguettes ou des pics à brochettes au dessus d’un plat assez haut pour éviter que les fruits ne touchent le fond du plat. Le refroidissement du chocolat peut se faire au réfrigérateur s’il fait trop chaud dans la cuisine.
Il est recommandé de manger ces fruits séchés au chocolat assez rapidement (dans les jours qui suivent) et de les conserver dans un bocal hermétiquement fermé et entreposé au frais à l’abri de la lumière.
Astuces:
- Mettre les pommes séchées au chocolat au congélateur environ 20 minutes avant de les consommer. Cela rajoute une note de fraîcheur et du craquant.
Temps de préparation: .
Temps de séchage/cuisson: .
Aliments séchés utilisés dans cette recette
Cette recette utilise des aliments séchés. Retrouvez comment faire vous-mêmes ces aliments séchés avec votre déshydrateur alimentaire.
Autres recettes
Nous vous proposons une sélection de recettes que vous pouvez préparer avec un déshydrateur.
Livres
Il existe de nombreux livres qui proposent des recettes utilisant un déshydrateur.
Les meilleurs déshydrateurs pour réaliser cette recette
La sélection de déshydrateurs ci-dessous vous permet de réaliser de multitudes de recettes.
Avis et commentaires sur Bananes séchées au chocolat
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Salut ,je souhaiterai mettre en place une petite entreprise pour la conservation des legumes et fruits de ce type;qu’est ce qu’il me faudrait a votre avis