Tout ce que vous avez besoin de savoir sur le déshydrateur alimentaire: comment choisir son modèle, où l'acheter au meilleur prix, comment sécher fruits et légumes et comment préparer de délicieuses recettes.

La sortie d’un livre sur les fruits séchés est rare donc quand un nouveau venu pointe son nez chez les libraires il faut en parler, surtout vu la qualité de « Je cuisine les fruits séchés », un livre de recette intégrant...

Voici 2 vidéos d’informations très intéressantes sur les sulfites contenus dans les fruits séchés du commerce. Elles ont été réalisées par la chaîne de télévision TSR (Télévision Suisse Romande). La première présente des taux de sulfites trouvés dans les fruits...

Pour faire de bon fruits séchés il faut tout d’abord bien préparer vos fruits avant de les mettre à sécher dans votre déshydrateur. Pour que vous ayez bien l’ustensile de cuisine le mieux adapté pour chaque fruit, vous pouvez utiliser...

3 nouvelles rubriques de fruits viennent d’être ajoutées sur le site: Abricot séché: de bons abricots faits maison et bien marrons (pas oranges et non sulfurés) Cerise séchée: un bon goût de kirch Myrtille séchée: bof, la myrtille est si...

Le site Déshydrateur.com vous souhaite à toutes et à tous un joyeux Noël 2009 et de bonnes fêtes de fin d’année. En ces temps de fêtes, les fruits séchés sont à l’honneur pour vos apéros et dans les desserts de...

Outre le prix d’achat de votre déshydrateur, il faut prendre en compte le coût de l’électricité consommée par votre appareil. Certes ce n’est pas énorme, mais il est bon de savoir. Pour calculer le coût de l’électricité, la formule à...

En ce mois de novembre 2009, Déshydrateur.com souffle sa deuxième bougie. En effet j’ai créé ce site en novembre 2007 pour partager des informations sur les fruits séchés et les déshydrateurs alimentaires pour fruits et légumes. Un grand merci à...

Car il est parfois utile d’acheter des accessoires comme des plateaux supplémentaires ou des feuilles anti-adhésives pour votre déshydrateur préféré, j’ai mis en ligne une liste des accessoires disponibles avec des liens vers les sites marchands (comme le comparatif des...

Le jury vient de délibérer et la recette gagnante de ce concours est une Panna Cotta au Roquefort et figue séchée (photo ci-contre). Vous trouverez plus de détails sur cette recette sur le blog « Et si c’était bon » de Mamina....

… encore plus visuel, plus d’informations et plus pratique. Après quelques lignes de code, le comparatif des déshydrateurs change de design pour mieux répondre à vos attentes. Avec ces changements je voudrais avoir votre avis sur ce comparatif tant apprécié:...

Le blog suisse Biosphère de la RSR (Radio Suisse Romande) nous présente un déshydrateur-broyeur qui permet « de diminuer » nos déchets organiques. Cela n’a rien à voir avec un déshydrateur alimentaire mais je trouve intéressant d’en parler. Tout d’abord commercialisé pour...

Mais qu’est-ce que le « cuir de fruit »? Le cuir de fruit est une préparation culinaire à base de compote (purée) de fruits qui est ensuite séchée afin de la durcir. L’aspect final souple et dur ressemble à du cuir d’où...

J’ai ajouté 2 nouveaux modèles de déshydrateurs dans le comparatif: Good4U Modèle 6 Plateaux – env 150€ Good4U Modèle 10 Plateaux – env 190€ Ces 2 modèles sont maintenant disponibles en version 220V pour l’Europe (plus besoin de transformateur). Ils...