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« Déshydrater les aliments chez soi »

Un livre d’environ 100 recettes faites avec un déshydrateur.

Résumé officiel du livre

Ce manuel pratique vous permettra de transformer des denrées périssables – fruits, légumes, viandes, herbes, graines – en un vivier de nourriture préservée. Les jardiniers y trouveront la solution idéale pour conserver leur surplus de production dans les meilleures conditions et les gourmands se régaleront des 100 délicieuses recettes proposées (pour une cuisine traditionnelle ou dans le cadre d’un régime alimentaire cru ou sans gluten). Déshydrater des aliments chez soi est la plus savoureuse façon de rester en bonne santé. Le mécanisme est simple : un déshydrateur élimine l’eau des aliments grâce à une douce chaleur ventilée. Ainsi, les saveurs se marient tout en s’intensifiant et toutes les qualités nutritives sont garanties. Conseils avisés et instructions étape par étape (préparation, température, conservation) vous assurent un résultat parfait, dès la première fois. Les techniques de déshydratation à l’aide d’un four traditionnel sont également abordées. En s’appuyant sur de nombreuses photos, chaque chapitre est centré sur un savoir-faire particulier, depuis le séchage de simples fruits et légumes jusqu’à la création de viande séchée savoureuse, en passant par la déshydratation des graines, la réalisation de repas et desserts crus, sans oublier les friandises santé pour vos animaux de compagnie. Vous découvrirez que la technique s’applique également à la préparation des aliments (faire lever une pâte à pain, déshydrater les pâtes) ou à divers usages domestiques (préparation d’un pot-pourri, exfoliant pour le corps). Avec ce manuel, il devient facile de mettre en œuvre une alternative aux produits industriels, tout en faisant des économies et en sauvegardant le goût et la richesse des aliments vivants.

Où acheter le livre « Déshydrater les aliments chez soi »

Le livre autour du déshydrateur « Déshydrater les aliments chez soi » est disponible en France à partir de 20€ chez 2 sites marchands.

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Détails

Auteur
Michelle Keogh

Australienne, auteure, conceptrice de recettes et styliste culinaire, Michelle Keogh compte plus de vingt ans dexpérience comme chef. Karielyn Tillman, créatrice du site «  »The Healthy Family and Home » », met laccent sur des recettes simples, utilisant des aliments sains et des ingrédients nature.

Editeur
Terran Editions
Collection
Date de parution
12 June 2017
ISBN13
EAN13
ISBN10
978-2359810813

2359810812
Détails supplémentaires
192 pages, 20 x 1,5 x 22 cm

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Notre site ne vend pas de livre mais vous propose toute l'information et l'aide pour choisir et acheter votre livre.

Déshydrater les aliments chez soi - Conseils et instructions étape par étape

Prix total

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25.99€

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Recettes de ce livres

Chips de pastèque au citron vert, Coquilles à tacos

Autres recettes

Nous vous proposons une liste de recettes que vous pouvez préparer avec un déshydrateur ou qui utilisent tout simplement des aliments déshydratés comme des fruits séchés.

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Questions récurrentes sur « Déshydrater les aliments chez soi »

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Avis et commentaires sur « Déshydrater les aliments chez soi »

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