A quoi sert l’event ou ouverture sur le couvercle de certains déshydrateurs?

Par exemple les modèles Rosenstein & Söhne, Deni ou Salton DH-1043 possèdent cette ouverture.

Le fait d’ouvrir l’event permet à l’air chaud de sortir du déshydrateur ce qui à pour effet de diminuer la température à l’intérieur du déshydrateur. Dans le cas où le couvercle est fermé l’air chaud est mieux conservé dans le déshydrateur.

Vu que ces modèles de base n’ont pas de thermostat vous pouvez utiliser le couvercle comme « régulateur » de température. Ce qui est très utile pour les fruits fragiles qui sèchent rapidement avec ce déshydrateur.