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Lasagne de cuir de fraise à la brousse

Recette de cuir de fruit originale avec de la brousse.

Ingrédients

  • 400g de fraises
  • 100g de framboise
  • 50g de sucre
  • 1 cs de basilic
  • 1 cc de menthe
  • 300g de brousse
  • 2 cs de miel de lavande
  • fraises séchées

Préparation & Cuisson

Réaliser une purée avec 400g de fraises, 100g de framboise et 50g de sucre. Séparer en deux moitiés.

Dans une moitié rajouter 1 cs de basilic. Dans l’autre moitié, rajouter 1 cc de menthe.

Étaler dans le déshydrateur et faire sécher pour réaliser deux cuirs légèrement différents.

Mélanger 300g de brousse avec 2 cs de miel de lavande légèrement tiédi.

Rajouter des fraises séchées si on en a.

Découper des lanières de cuir et faire un montage en alternant cuir et brousse.

Les meilleurs déshydrateurs pour réaliser cette recette

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Excalibur 4 plateaux sans Minuteur

4 plateaux

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Excalibur 5 plateaux avec Minuteur 26h

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Excalibur 9 Plateaux avec Minuteur 26h

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Excalibur 9 plateaux avec minuteur – Inox

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Avis et commentaires sur Lasagne de cuir de fraise à la brousse

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