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Madeleine « pousse café »
De délicieuses madeleines aux pommes séchées.
Ingrédients
Pour 18 madeleines:
- 2 oeufs
- 150g de sucre
- 150g de farine
- 125g de beurre +une noix pour le moule
- cannelle
- une dizaine de tranches de pommes déshydratées
- 3 cuillères de cognac
Préparation & Cuisson
1. Commencer par couper les tranches de pommes déshydratées en petits cubes et les réhydrater dans le cognac et un peu d’eau chaude.
2. Préchauffer le four à th. 7.
3. Préparer la pâte à madeleine. battre les oeufs et le sucre, ajouter le beurre fondu et la farine cuillère par cuillère, ajouter la cannelle et les cubes de pomme réhydratés.
4. Beurrer le moule et enfourner pendant 10 minutes.
5. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
6. Déguster avec un petit verre de cognac ou un bon thé au jasmin.
Aliments séchés utilisés dans cette recette
Cette recette utilise des aliments séchés. Retrouvez comment faire vous-mêmes ces aliments séchés avec votre déshydrateur alimentaire.
Autres recettes
Nous vous proposons une sélection de recettes que vous pouvez préparer avec un déshydrateur.
Livres
Il existe de nombreux livres qui proposent des recettes utilisant un déshydrateur.
Les meilleurs déshydrateurs pour réaliser cette recette
La sélection de déshydrateurs ci-dessous vous permet de réaliser de multitudes de recettes.
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