Menu 

Tartelettes crues au citron

De délicieuses tartelettes crues au citron dont la pâte est préparée au déshydrateur.

Ingrédients

Pour 2 tartelettes avec un moule de 10,5 cm de diamètre):

  • Pour la pâte à tarte
  • 110 gr d’amandes
  • 1 cas rase de sucrant liquide, de préférence cru (sirop d’agave, miel bio)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • le zeste d’un citron

Pour la crème de citron :

  • 50 gr de noix de cajou
  • 1 cac rase de cardamome en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 22 ml de jus de citron
  • 2 cas d’HV de coco

Préparation & Cuisson

Pour la pâte à tarte :

Faites tremper les amandes pendant 3 à 4 heures : ce processus réveille la graine, et elle commencera à germer. Vous verrez son germe pointer. C’est mignon

Puis retirez leur peau (elle se retirera toute seule).

Dans un blender, verser tous les ingrédients de la pâte à tarte, et mixez.

Remplissez les moules à tarte avec la pâte à la main (la pâte ne colle pas trop, mais n’hésitez pas, au besoin, d’humidifiez un peu vos doigts).

Déshydrater la pâte à tarte pendant 12 heures dans un déshydrateur.

Placez vos pâtes à tarte au frigo.

Pour la crème de citron :

Faites tremper les noix de cajou pendant 4 heures minimum (vous pouvez les laisser une nuit, par commodité).

Egouttez les noix de cajou, et versez tous les ingrédients de la crème au citron dans le blender. Mixez.

Versez la crème de citron dans vos fonds de tarte, et réservez au frigo pour minimum 2 heures (l’huile de coco se figera, et la crème se tiendra bien).

Les meilleurs déshydrateurs pour réaliser cette recette

La sélection de déshydrateurs ci-dessous vous permet de réaliser de multitudes de recettes.

Voir tous les déshydrateurs alimentaires

Avis et commentaires sur Tartelettes crues au citron

Ci-dessous vous pouvez lire des avis, questions, commentaires et remarques sur cette recette.

Vous pouvez ajouter votre propre avis ou votre question en utilisant le formulaire.

Poster un avis, un commentaire ou une question

Votre prénom ou pseudo

Votre email pour pouvoir vous répondre

Votre blog ou site nous intéresse

Souhaitez vous recevoir notre newsletter? Oui

Votre commentaire, question, remarque, ...



Ajouter votre recette sur notre site

Que vous ayez une recette originale ou une recette déjà publiée sur votre blog, nous faisons découvrir ces recettes à tout le monde.

Proposer une recette