Sécher le goji au déshydrateur

Le goji est reconnu pour ses vertus médicinales et se présente souvent sous la forme séché ou en jus.

Préparation

Les baies sont séchées entières donc pas de préparation particulière.

Séchage

Je n’ai pas pu sécher ce fruit car il est très difficile à trouver frais en France. J’ai fait cette page juste pour vous présenter le Goji séché, qui est la forme la plus connue du Goji dans le commerce.

21 Commentaires

1. 

   13 mars 2009 · Répondre

   sutter-bourgeois

   où puis-je trouvé des baies de goji à proximité de chez moi ? dans les magasins spécialisés ou dans les grandes surfaces? J’en ai commandé par internet mais c’est très cher,vu que l’on paie le transport en + – merci de me répondre si vous savez bien sûr .

2. 

   14 mars 2009 · Répondre

   Déshydrateur.com

   Je suis désolé de vous le dire mais vous ne pouvez pas (encore) trouver de goji frais à proximité de chez vous ni même en France.
   Quasiment toute la production de Goji se fait en Chine et autour et cette baie se conserve que quelques jours (elle est très fragile) donc on ne la trouve pas en France.
   J’ai dis encore dans la 1ere phrase car de nouveaux sites de production se créent en Europe. On verra bientôt ce fruit magique sur nos marchés! Pour le moment vous trouverez en France que du Goji séché ou du jus de Goji.

3. 

   03 mai 2009 · Répondre

   ursula züst

   lieber samuel

   wunderschön deine page mit den trockenfrüchten 🙂
   bewundere sie grad mit verena!!!!!!

   ich weiss, dass man den goji – strauch inzwischen in der schweiz kaufen kann. eine freundin von mir hat ihn im garten stehen!

   liebe grüsse aus der schweiz von verena & ursula züst

4. 

   12 août 2009 · Répondre

   Nadyne

   Vous trouverez des baies de Goji séchées dans les biocoops !

   Conditionnées dans une pochette de papier, en 500g au prix de 25 €/le sachet.

   DLC de 10 mois au-delà de la date d’achat.

5. 

   19 novembre 2009 · Répondre

   kouakou

   je le goji très bon pour la santé.J’aimerais sasoir les sols propisse à la culture du goji.Je suis en afrique de l’ouest.

   • 

     20 novembre 2009 ·

     Déshydrateur.com

     @kouakou:

     Je ne connais pas du tout la culture du goji.
     Je vous conseil de contacter les sites spécialisés dans le goji.

6. 

   27 mai 2010 · Répondre

   Jean Marc

   Désolé de vous contredire , j’habite la bourgogne et je possède des baies de Goji chez moi ,et de puis plusieurs années.Je possède 3 pieds d’une hauteur de 2.50mètres et un 4ème plus petit. Je vous laisse mon adresse email pour les personnes intéressées et je vous ferai parvenir des photos.La fleurs vient de passer et les fruits commence a ce développer Voici mon adresse <> Bonne soirée a tous et recevez toutes mes amitiés

7. 

   20 juillet 2011 · Répondre

   ZOU

   Bonjour,

   Maintenant en France dans certaines jardineries vous pouvez trouver des arbustes de baies de goji et en plus à un tarif raisonnable. Nous venons dans planter un dans notre jardin et attendons impatiemment de voir si il va être productif.
   Si le résultat est à la hauteur de nos espérances nous pourrons enfin déshydrater nos propres baies.

   Alors affaire à suivre.

   Merci pour tous vos conseils plus que précieux car j’ai décidé de me lancer dans le séchage de fruits.

   A bientôt
   et ZOuuuuuuuuuuu

8. 

   16 septembre 2011 · Répondre

   Daniel

   J’ai acheté un arbuste de Goji par correspondance aux pépinières Briant, voici deux ans et l’ai planté en plein soleil, dans un sol ordinaire ; il a lancé des branchettes verticales dans tous les sens et j’ai cru bon, lorsqu’elles montaient trop haut, de les raccourcir : erreur ! La floraison se fait à l’extrémité de ces branches souples, et je n’ai pas fait de récolte l’an passé (il n’y a pas de mode de culture joint à l’arbuste). Cette année, mon Goji a bien fleuri, et j’espère récolter à l’automne. En outre, il se bouture très bien et se marcotte également du fait que les branches retombent vers le sol et s’y enracinent aisément. Mon arbuste atteint maintenant près de deux mètres de haut, et j’ai rassemblé les branches en les serrant avec des tuteurs et des ficelles, pour éviter de les voir s’étaler au sol ; curieuse plante !

9. 

   16 septembre 2011 · Répondre

   Daniel

   J’ai oublié de préciser que mon Goji passe l’hiver sans problème et sans protection particulière (je suis en Champagne) et que les boutures replantées au printemps sont bien démarrées !

10. 

    13 octobre 2011 · Répondre

    linda

    pour avoir du goji séché en frace il suffit de planter un arbuste (vendu en jardinerie) ca pousse tres bien et donne enormement de fruit a partir de la deuxieme annee

11. 

    13 novembre 2011 · Répondre

    Danièle

    J’ai acheté 3 plants de goji, de 7 cm, sur internet (plantes et jardin), je les ai planté en avril 2011……en juillet, ils faisaient pratiquement 2 mètres, plein de fleurs et de baies….certaines déjà bien rouges……j’en ai racheté 3 plants en juillet……nous sommes à la mi-novembre….et depuis le mois de juillet, les 3 premiers plants, comme les 3 autres plus petits, n’arrêtent pas de donner des fruits: de belles baies bien charnues et acidulées; pour l’instant, je ne sèche rien: les consommer frais apporte plus de vitamines!
    j’en donne à mes enfants et leurs familles; je compte en faire un peu de confitures, puis des cakes…et si ça continue je les ferai sécher….
    tous les matins, mon mari et moi, nous en prenons une belle poignée dans notre yaourt, pour bien commencer la journée!!
    nous sommes dans un petit village à côté de La Ciotat, à 5 km de la mer méditerranée, beaucoup de soleil, sauf en ce moment! ce sera le premier hiver pour nos plants de goji…pour l’instant, même avec la grosse période de pluie que nous venons de subir, les goji n’ont pas cessé de murir et d’autres baies encore vertes, et d’autres fleurs sont là en permanence!!!
    Donc, pour repondre au message de Linda: mes plants de 7 cm n’ont pas attendu la deuxième année pour avoir des fruits: mais 3 mois! sans angrais, avec juste de la terre de notre composteur! bonne recolte à vous!

12. 

    06 décembre 2011 · Répondre

    GHISLAINE

    nous sommes comme DANIELE , nous avons planter 2 plants de goji cette annee , nous sommes dans le pays de la loire et ils ont bien donner mais le probleme ont ne sais pas comment les conserver , nous avons fait du plants pour en remettre l’annee prochaine.

13. 

    01 mai 2012 · Répondre

    arianne

    peut tu faire une recette de kum khua (je ne suis pas sure que sa s ecrit comme sa mais bon) se serais cool!?

14. 

    01 mai 2012 · Répondre

    arianne

    si on est a montreal nos plants pourrais quand meme pousser en hiver (je sais qu il fait tres froid)

    • 

      02 mai 2012 ·

      Déshydrateur.com

      @arianne:

      J »ai aucune idée ce qu’est le « kum khua ». Mais si qq’un passe par ici et connaît qu’il nous explique.
      Pour les plants, je n’ai jamais entendu parler de qq’un ayant plante des goji a Montrel. A essayer…

15. 

    01 mai 2012 · Répondre

    arianne

    et si non pouvons nous les mettre en pot(nos plants)

16. 

    02 août 2012 · Répondre

    Juliette

    Salut,
    pas la peine d’acheter un plant, suffit de mettre des graines sèches achetées dans un magasin de complément alimentaire dans du terreau. J’ai eu des très bon résultat en plantant mes premières graines au plein mois de janvier sur le bord d’une fenêtre ensoleillé(dans le sud ouest de la France) Mon goji est maintenant en terre depuis 2 ans, il a un peut moins que quatre ans et commence a donner des baies. C’est aussi très très facile a bouturer. Suffit de trouver quelqu’un qui en a un. J’ai même réussi a bouturer en pleine été.
    bonne récolte

17. 

    23 août 2012 · Répondre

    Hélène

    Bonjour,

    En avril 2011, j’ai planté 2 gojis. Ils ont bien grossi. Maintenant, ils fleurissent et commencent à donner des fruits.
    Quand je les ai taillés, j’ai mis des morceaux dans l’eau puis dans la terre. J’ai plein de plants de goji….

18. 

    14 septembre 2016 · Répondre

    claudia

    combien de temps faut il pour secher les baies de goji
    et comment les tailler ?

19. 

    20 août 2021 · Répondre

    christelle

    Bonjour,
    J’ai un arbuste aussi qui produit vraiment bien. L’année dernière, j’ai acheté un déshydrateur : tout ce que j’ai mis dedans a bien séché, sauf mes baies de goji : 2 jours après, ce n’était pas encore séchées. Je me demande quelle est la rentabilité ! J’ai acheté un déshydrateur pour ces baies. Je retente l’expérience, car congeler les baies, c’est ok pour les bons nutriments, mais mes enfants (à juste titre), ont franchement du mal avec son gout. Si qqn a réussi à les sécher, je suis bien preneuse de connaitre le temps et la température. Merci