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Notre avis sur la mandoline
Ustensile indispensable pour la préparation au séchage des fruits et des légumes. Elle permet de couper des lamelles et des tranches de tailles égales pour un séchage homogène.
Il en existe de toutes tailles, qualités ou marques. Si vous comptez utiliser une mandoline régulièrement, on vous conseille une mandoline de bonne qualité qui sera toujours plus pratique à utiliser et durera plus longtemps.
Lame en inox ou en céramique, support en plastique ou inox, réglage largeur coupe.
Comment l'utiliser
La mandoline permet de couper un fruit en lamelles ou rondelles. Auparavant, il faut laver le fruit, l’éplucher si besoin, lui enlever le trognon (pas obligatoire) et enlever les parties pourries.
Faire tenir le fruit dans le porte fruit puis passer le fruit sur la mandoline. Attention aux doigts! Poser la mandoline sur un bol ou autre grand récipient pour dégager le dessous de la mandoline.
Avantages
- toutes les tranches et lamelles ont la même largeur de coupe (idéal pour le séchage au déshydrateur)
- gain de temps pour de grandes quantités
Inconvénients
- lame très tranchante, attention aux doigts lors de l’utilisation
Acheter la mandoline au meilleur prix
Notre site ne vend pas d'ustensiles de cuisines mais vous propose toute l'information et l'aide pour choisir et acheter votre ustensile pour mieux déshydrater vos fruits et légumes.
Mandoline en inox
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103.00€
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Fruits & légumes compatibles avec cet ustensile
Les fruits, légumes et autres aliments ci-dessous peuvent utiliser cet ustensile de cuisine.
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Avis et commentaires sur la mandoline
Ci-dessous vous pouvez lire des avis, questions, commentaires et remarques sur cet ustensile.
Vous pouvez ajouter votre propre avis ou votre question en utilisant le formulaire.
Personnellement, je préfère utiliser une mandoline avec une lame céramique (comme celle-ci) qu’une avec lame inox.
L’avantage des lames céramiques est qu’elles n’oxydent pas les aliments, mes tranches de pommes gardent une belle couleur et ne noircissent pas.