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Comment sécher la carotte

Le séchage de la carotte permet de l’utiliser dans tous vos plats tout au long de l’année.

Préparation

Tout d’abord peler la carotte et bien la laver.

Ensuite vous pouvez couper la carotte comme vous voulez: en fines lamelles avec un économe ou en tranches avec une mandoline.

Séchage

Disposer toutes les lamelles (avec le coté bombé sur le plateau) ou tranches sur votre plateau.

Utilisation

Vous pouvez manger les carottes séchées à l’apéro (ça en surprendra plus d’un) ou réhydratées en soupe par exemple.

Voir d'autres recettes utilisant de la carotte séché(e)


Récapitulatif

Coupe
fine lamelle ou tranche
Température
Voir les températures de séchage pour chaque déshydrateur
Temps de séchage
entre et 15h (min et max parmi tous les déshydrateurs). Voir les temps de séchage pour chaque déshydrateur.

Ustensiles utiles pour sécher la carotte

Les ustensiles ci-dessous vous permettent de préparer la carotte plus facilement, plus rapidement ou mieux coupé(e)(s) pour un séchage au déshydrateur.

Voir tous les ustensiles utiles pour avoir de parfaits fruits et légumes séchés

Température de séchage pour la carotte

La tempèrature de séchage recommandée est differente pour chaque modèle de déshydrateur. Le table ci-dessous donne une indication de tempèrature pour la plupart des déshydrateurs électriques.

Pour un séchage qui respecte l'alimentation vivante, la tempèrature réglée ne doit pas dépaser 40°C.

Temps de séchage pour la carotte

Les temps de séchage sont très variés et dépendent principalement de la maturité du fruit, de la température de séchage et du déshydrateur. En savoir plus sur "Qu'est-ce qui influence la durée du temps de séchage".

Vous pouvez consulter tous les temps de séchage pour la carotte ci-dessous ou utiliser notre formulaire pratique pour trouver le temps de séchage pour votre déshydrateur.


Tous les temps de séchage de la carotte


Déshydrateur

Temps de séchage

Température

Coupe

1 à 8h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par anne-flore
4 à 5h
Position 2
non renseignée
Ajouté par le fabricant
8 à 10h
55-60°C
lamelles ou en cubes
Ajouté par Constructeur
4 à 12h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par le fabricant
6 à 10h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par le fabricant
6 à 12h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par le fabricant
6 à 12h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par le fabricant - Coriace
6 à 10h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par le fabricant
6 à 9h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par le fabricant
8 à 12h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par le fabricant
6 à 8h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par le fabricant
3 à 5h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par Samuel
4 à 15h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par le fabricant
7 à 8h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par Amandine - dur
6 à 8h
Position 6
non renseignée
Ajouté par le fabricant
6 à 8h
70°C
non renseignée
Ajouté par le fabricant

Tous les temps de séchage sur notre site proviennent soit d'utilisateurs qui partagent leurs temps de séchage ou des mode d'emplois fournis par les constructeurs de déshydrateur.

Ajouter votre temps de séchage

Les meilleurs déshydrateurs pour sécher la carotte

La sélection de déshydrateurs alimentaires ci-dessous vous permet de faire sécher la carotte.

Voir tous les déshydrateurs alimentaires

Questions récurrentes sur le séchage de de la carotte

Voici une liste de questions et réponses sur cet aliment. Si vous avez une question qui n'est pas dans cette liste consultez toutes les questions/réponses, ajoutez un commentaire sur cette page ou contactez nous.

Aucun résultat.

Avis et commentaires sur comment sécher la carotte

Ci-dessous vous pouvez lire des avis, questions, commentaires et remarques sur le séchage de la carotte.

Vous pouvez ajouter votre propre avis ou votre question en utilisant le formulaire en bas de page.

6 Commentaires

  1. avatar
    tiare

    super as tu d’autres légumes ou fruits que l’on peut faire sécher je sais que c’est aussi bien pour l’apport énergétique lors d’un régime pauvre an calorie n’est ce pas?

    • avatar

      @tiare:

      Sur le site vous trouverez plus de 20 fiches de fruits et légumes que l’on peut sécher.
      Chacun a plus ou moins d’apport calorique. Je ne connais pas exactement l’apport calorique de chaque fruit séché. Il est légèrement supérieur à un fruit frais (pour la même quantité bien-sûr, car on a tendance à manger plus en quantité de fruit séché que frais car la taille du fruit séché est toujours plus petite mais l’apport énergétique reste le même).

  2. avatar
    Camille Morin

    Bonjour, Je viens de découvrir votre site sur le déshydratation des aliments et je l’ai aussitôt placé dans mes Favoris. Fabuleux.
    Ma question:
    Dans quel sorte de contenant doit-on conserver les carottes séchées, ou céleri séché etc.
    Gros merci

  3. avatar

    Camille,

    Le contenant idéal pour tous les fruits séchés est un bocal en verre ou une boite en métal conservé dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
    Vous pouvez trouver plus d’info sur la page Conservation: http://www.deshydrateur.com/utilisation-conservation-des-fruits-seches/

  4. avatar
    Sandrine

    Bonjour,

    Je trouve votre site vraiment très complet, je suis ravie de l’avoir découvert car je découvre seulement la préparation de fruits et légumes déshydratés.
    J’aurai aimé savoir si vous pouviez m’indiquer pour 1 kg de fruits achetés, quelle est la quantité restante après déshydratation ?
    Je vous remercie pour votre réponse.
    Bonne soirée.

  5. avatar
    Petitgilou

    Bonsour à tous
    Petite expérience pour les carottes. 3 essais avec les mêmes petites bottes de 500 g, bio (c’est qu’l faut pas lui donner n’importe quoi à ma lapine naine 🙂 ).
    6 h de séchage à 50°, mais une fois sans peler les légumes. La cata, la peau devient noire pendant le séchage. Et 2 semaines après, tout est moisi.
    Pourtant, dans les 3 cas, même séchage, même sachet de conservation. Je ne vais pas faire des statistiques sur 1000 essais. Mais si ça vous arrive et si vos carottes n’ont pas été épluchées, re-essayez sans la peau

    Bon séchage à toutes et tous

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