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Comment sécher l'orange / agrumes

L’orange ou tout agrume séché peut être utilisé dans une tisane ou comme décoration.

Préparation

Tout d’abord il faut peler l’orange. Pour cela, à chacun sa méthode préférée. Je vous propose de couper le haut et le bas de l’orange puis d’inciser la peau de haut en bas en quartiers ce qui permet de facilement peler l’orange par morceaux.

Ensuite bien enlever tous le mésocarpe (partie blanche) pour qu’il ne reste que de bonnes choses.

Puis couper l’orange en tranches de 15mm avec la mandoline ou défaire en quartier.

Séchage

Disposer les tranches ou quartiers sur le plateau et laisser sécher. L’orange met longtemps à sécher car elle contient beaucoup d’eau emprisonnée par les membranes des quartiers.

Utilisation

L’orange séchée peut se manger telle quelle au gouter par exemple. Vous pouvez aussi la réhydrater pour l’utiliser dans une salade de fruit.

Voir d'autres recettes utilisant de l'orange / agrumes séché(e)

En plus

Nous présentons ici le séchage de l’orange, mais vous pouvez aussi utiliser des mandarines, clémentines, pamplemousses ou citrons.


Récapitulatif

Coupe
tranche de 15mm ou quartier
Température
Voir les températures de séchage pour chaque déshydrateur
Temps de séchage
entre et 24h (min et max parmi tous les déshydrateurs). Voir les temps de séchage pour chaque déshydrateur.

Ustensiles utiles pour sécher l'orange / agrumes

Les ustensiles ci-dessous vous permettent de préparer l'orange / agrumes plus facilement, plus rapidement ou mieux coupé(e)(s) pour un séchage au déshydrateur.

Voir tous les ustensiles utiles pour avoir de parfaits fruits et légumes séchés

Température de séchage pour l'orange / agrumes

La tempèrature de séchage recommandée est differente pour chaque modèle de déshydrateur. Le table ci-dessous donne une indication de tempèrature pour la plupart des déshydrateurs électriques.

Pour un séchage qui respecte l'alimentation vivante, la tempèrature réglée ne doit pas dépaser 40°C.

Temps de séchage pour l'orange / agrumes

Les temps de séchage sont très variés et dépendent principalement de la maturité du fruit, de la température de séchage et du déshydrateur. En savoir plus sur "Qu'est-ce qui influence la durée du temps de séchage".

Vous pouvez consulter tous les temps de séchage pour l'orange / agrumes ci-dessous ou utiliser notre formulaire pratique pour trouver le temps de séchage pour votre déshydrateur.


Tous les temps de séchage de l'orange / agrumes


Déshydrateur

Temps de séchage

Température

Coupe

8 à 14h
Curseur en position 3
non renseignée
Ajouté par le fabricant - Curseur en position 3
8 à 10h
55-60°C
tranches
Ajouté par Constructeur
8 à 16h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par le fabricant
4 à 15h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par le fabricant - Texture souple
7 à 12h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par le fabricant
14 à 18h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par Samuel
4 à 15h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par le fabricant

Tous les temps de séchage sur notre site proviennent soit d'utilisateurs qui partagent leurs temps de séchage ou des mode d'emplois fournis par les constructeurs de déshydrateur.

Ajouter votre temps de séchage

Les meilleurs déshydrateurs pour sécher l'orange / agrumes

La sélection de déshydrateurs alimentaires ci-dessous vous permet de faire sécher l'orange / agrumes.

Voir tous les déshydrateurs alimentaires

Questions récurrentes sur le séchage de de l'orange / agrumes

Voici une liste de questions et réponses sur cet aliment. Si vous avez une question qui n'est pas dans cette liste consultez toutes les questions/réponses, ajoutez un commentaire sur cette page ou contactez nous.

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Avis et commentaires sur comment sécher l'orange / agrumes

Ci-dessous vous pouvez lire des avis, questions, commentaires et remarques sur le séchage de l'orange / agrumes.

Vous pouvez ajouter votre propre avis ou votre question en utilisant le formulaire en bas de page.

4 Commentaires

  1. avatar
    DAVID

    bonjour

    vous parlez de réhydratation de certains fruits comme l’orange mais comment procéder ?

    Merci pour votre réponse.

    PHIPHI

  2. avatar

    J’ai un déshydrateur excalibur 9 plateaux avec minuterie.
    Je souhaite déshydrater des citrons, il est indiqué le temps de séchage, mais à quel degrés s’il vous plait?
    Quelqu’un ayant l’excalibur pourrait-il me renseigner?
    Merci de votre réponse.
    A tout bientôt!
    Hélène.

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