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Comment sécher la myrtille
Les myrtilles séchées s’intègrent parfaitement dans vos gâteaux: muffins et cake.
Préparation
La seule préparation consiste à bien laver les myrtilles.
Séchage
Disposer vos myrtilles sur les plateaux. Ne pas hésiter pas à bien les serrer les unes aux autres pour avoir plus de place.
Utilisation
Les myrtilles séchées s’intègrent parfaitement dans vos gâteaux: muffins et cake.
Voir d'autres recettes utilisant de la myrtille séché(e)Récapitulatif
Coupe
Entière
Température
Voir les températures de séchage pour chaque déshydrateur
Temps de séchage
entre et 26h (min et max parmi tous les déshydrateurs). Voir les temps de séchage pour chaque déshydrateur.
Ustensiles utiles pour sécher la myrtille
Les ustensiles ci-dessous vous permettent de préparer la myrtille plus facilement, plus rapidement ou mieux coupé(e)(s) pour un séchage au déshydrateur.
Voir tous les ustensiles utiles pour avoir de parfaits fruits et légumes séchésTempérature de séchage pour la myrtille
La tempèrature de séchage recommandée est differente pour chaque modèle de déshydrateur. Le table ci-dessous donne une indication de tempèrature pour la plupart des déshydrateurs électriques.
Pour un séchage qui respecte l'alimentation vivante, la tempèrature réglée ne doit pas dépaser 40°C.
Temps de séchage pour la myrtille
Les temps de séchage sont très variés et dépendent principalement de la maturité du fruit, de la température de séchage et du déshydrateur. En savoir plus sur "Qu'est-ce qui influence la durée du temps de séchage".
Vous pouvez consulter tous les temps de séchage pour la myrtille ci-dessous ou utiliser notre formulaire pratique pour trouver le temps de séchage pour votre déshydrateur.
Les temps de séchage de la myrtille en utilisant le déshydrateur Myrtille
Ajouter votre temps de séchage
Les meilleurs déshydrateurs pour sécher la myrtille
La sélection de déshydrateurs alimentaires ci-dessous vous permet de faire sécher la myrtille.
Recettes utilisant la myrtille
Nous n'avons pas encore de recette utilisant la myrtille. Proposez votre recette?
Autres recettes
Voici une sélection d'autres recettes faites au déshydrateur ou utilisant des aliments séchés qui pourraient vous intéresser:
Livres de recettes
Il existe aussi de nombreux livres qui proposent des recettes utilisant des aliments séchés ou faites au déshydrateur alimentaire:
Questions récurrentes sur le séchage de de la myrtille
Voici une liste de questions et réponses sur cet aliment. Si vous avez une question qui n'est pas dans cette liste consultez toutes les questions/réponses, ajoutez un commentaire sur cette page ou contactez nous.
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Avis et commentaires sur comment sécher la myrtille
Ci-dessous vous pouvez lire des avis, questions, commentaires et remarques sur le séchage de la myrtille.
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7 Commentaires
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Saison
Pour avoir des fruits séchés de meilleur qualité il est important de choisir des fruits et légumes de saison.
Jan
Fev
Mar
Avr
Mai
Jui
Jui
Aou
Sep
Oct
Nov
Dec
Une sélection de fruits et légumes parfaitement de saison à faire sécher au déshydrateur:
Voir tous les fruits et légumes de saisonSondage: Quels sont vos fruits et légumes préférés?
J’expérimente avec notre nouvel appareil Excalibur à 9 plateaux. C’est la saison des bleuets( Vaccinium pour nous au Québec ce qui correspond aux Myrtilles pour les Européens),on a donc été récolté hier chez un producteur où on fait l’auto-cueillette et avons placé les bleuets sur les plateaux hier soir après les avoir trempé 20 secondes dans l’eau bouillante.Après 15 heures de séchage à la température de 57C ou 135F, ce n’est pas encore prêt. Il s’agit de bleuets sur plants cultivés (des cultivars de Vaccinium corymbosum) et non pas nos bleuets sauvages Québécois (Vaccinium angustifolium).Est-ce normal? devons nous poursuivre le séchage, y-a-t-il un secret que nous ignorons? Merci de partager vos expériences avec les internautes.
bonjour le nom latin est Vaccinium myrtillus
Myrtus est le nom le la myrthe ue plante utiliser comme epice
@Alexis:
Merci pour votre remarque. J’ai changé le nom latin sur la fiche.
Bonjours pour obtenir 1kg de myrtille sauvage combien kg de frais il nous faut merci
@Imre:
Désolé je n’ai pas de données de poids concernant la myrtille séchée.
Je viens de recevoir 1 kg de myrtilles séchées.
J’en prend un peu matin midi et soir pour la santé.
Comment faire pour conserver le sachet ?
Je l’avais placé dans le frigidaire et ils sont devenus durs. Je les ai laisses hors du frigidaire mais je me des questions du fait des grandes chaleurs en ce moment ?
Si quelqu’un peut me renseigner je le remercie beaucoup.
@Yvonne:
Il est important de les conserver les fruits séchés dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. Donc pas forcement au frigo mais plutôt dans un placard où il fait frais hors des rayon du soleil.