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Comment sécher la pastèque

La pastèque séchée est un délice avec une texture unique et un concentré de goût.

Préparation

Découper la pastèque en 8 avant de découper de grosses lamelles épaisses. La pastèque contient beaucoup d’eau qui va s’évaporer pendant le séchage donc des lamelles de plus de 2-3cm sont parfaites.

Séchage

Placer ces lamelles sur vos plateaux. Bien serrer les lamelles entre elles pour gagner de la place si besoin. Il n’est pas nécessaire d’enlever tous les pépins (sauf si cela vous dérange).

Utilisation

Ces morceaux de pastèques séchées sont un délice, une sorte de bonbon au goût et à la texture unique. Certains noteront un goût de caramel.

Voir d'autres recettes utilisant de la pastèque séché(e)


Récapitulatif

Coupe
lamelles épaisses
Température
Voir les températures de séchage pour chaque déshydrateur
Temps de séchage
entre et 20h (min et max parmi tous les déshydrateurs). Voir les temps de séchage pour chaque déshydrateur.

Ustensiles utiles pour sécher la pastèque

Les ustensiles ci-dessous vous permettent de préparer la pastèque plus facilement, plus rapidement ou mieux coupé(e)(s) pour un séchage au déshydrateur.

Voir tous les ustensiles utiles pour avoir de parfaits fruits et légumes séchés

Température de séchage pour la pastèque

La tempèrature de séchage recommandée est differente pour chaque modèle de déshydrateur. Le table ci-dessous donne une indication de tempèrature pour la plupart des déshydrateurs électriques.

Pour un séchage qui respecte l'alimentation vivante, la tempèrature réglée ne doit pas dépaser 40°C.

Temps de séchage pour la pastèque

Les temps de séchage sont très variés et dépendent principalement de la maturité du fruit, de la température de séchage et du déshydrateur. En savoir plus sur "Qu'est-ce qui influence la durée du temps de séchage".

Vous pouvez consulter tous les temps de séchage pour la pastèque ci-dessous ou utiliser notre formulaire pratique pour trouver le temps de séchage pour votre déshydrateur.


Tous les temps de séchage de la pastèque


Déshydrateur

Temps de séchage

Température

Coupe

13 à 15h
55-60°C
tranches épaisses
Ajouté par Constructeur - Enlever peau et pépins.
8 à 10h
57°C
tranches de 1cm
Ajouté par le fabricant
4 à 6h
57°C
tranches de 1cm
Ajouté par Samuel
8 à 20h
non renseignée
non renseignée
Ajouté par le fabricant - Souple et collant

Tous les temps de séchage sur notre site proviennent soit d'utilisateurs qui partagent leurs temps de séchage ou des mode d'emplois fournis par les constructeurs de déshydrateur.

Ajouter votre temps de séchage

Les meilleurs déshydrateurs pour sécher la pastèque

La sélection de déshydrateurs alimentaires ci-dessous vous permet de faire sécher la pastèque.

Voir tous les déshydrateurs alimentaires

Questions récurrentes sur le séchage de de la pastèque

Voici une liste de questions et réponses sur cet aliment. Si vous avez une question qui n'est pas dans cette liste consultez toutes les questions/réponses, ajoutez un commentaire sur cette page ou contactez nous.

Aucun résultat.

Avis et commentaires sur comment sécher la pastèque

Ci-dessous vous pouvez lire des avis, questions, commentaires et remarques sur le séchage de la pastèque.

Vous pouvez ajouter votre propre avis ou votre question en utilisant le formulaire en bas de page.

5 Commentaires

  1. avatar

    ca a du goût quand même vu qu’il y a beaucoup d’eau

  2. avatar
    Réda

    Bonjour..

    Je travaille sur le séchage solaire des produits agroalimentaires ..
    Je trouve que c’est très intéressant ce que Vous faites ..

    Ma question ici est:
    Pourquoi Vous sécher la pastèque ?
    Je Vous prie de m’expliquer son utilisation après !
    Merci beaucoup et bon courage.

    • avatar

      @Réda:

      La seule utilisation que nous faisons de la pastèque séchée est de la manger. Donc nous séchons la pastèque pour le goût et sa texture si différente de la pastèque fraîche.

    • avatar
      Réda

      Merci beaucoup ..

  3. avatar
    Descoins

    @Réda
    ou pour en manger même en hiver 😉

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